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步骤 1/9
蛋黄、牛奶、油搅拌均匀。
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步骤 2/9
筛入低粉，搅拌至无干粉状态。
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步骤 3/9
用另一个干净、无水、无油的锅，打蛋白。糖分三次加入蛋白液中。打蛋白时，预热烤箱，180度C约10分钟。
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步骤 4/9
蛋白打至拉出弯钩
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步骤 5/9
取3分之1蛋白到蛋黄糊中，翻拌、切拌均匀。
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步骤 6/9
将拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白，翻拌、切拌均匀，不可搅拌。
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步骤 7/9
倒入8寸蛋糕模，用力震几下蛋糕，把空气震出来。
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步骤 8/9
撒上葱末和肉松，入烤箱烤。150度C 上下火20分钟，再180度C 上下火10分钟。
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步骤 9/9
搞定