Name: 香葱肉松蛋糕卷
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 鸡蛋 5只; 低筋粉 90克; 糖 50克; 色拉油 50克; 牛奶 40克; 盐 1克; 葱 适量; 肉松 适量; 色拉酱 适量

搜索菜谱、食材

香葱肉松蛋糕卷

7.1万热度 146 收藏

辗悍俸痹哟

长草很久的蛋糕卷，葱香，肉香，蛋香，加上色拉酱的香甜，想想都好吃，果然不负我的半天辛苦，是好吃的！

时间:1-2小时

食材

鸡蛋 5只

低筋粉 90克

糖 50克

色拉油 50克

牛奶 40克

盐 1克

葱适量

肉松适量

色拉酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

准备的原料。
步骤 2/18

鸡蛋蛋清，蛋黄分离。
步骤 3/18

蛋黄加色拉油，牛奶，盐。
步骤 4/18

搅打均匀。
步骤 5/18

低筋粉过筛加入蛋黄中。
步骤 6/18

拌匀待用。
步骤 7/18

蛋白加白糖打发，打蛋器能拉出长长的弯钩就可以。
步骤 8/18

打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊中，每次拌好后再进行下一次。
步骤 9/18

拌好的蛋糕糊。
步骤 10/18

香葱切碎。
步骤 11/18

拌好的蛋糕糊倒进烤盘中抹平。（烤盘垫上油纸）。
步骤 12/18

撒上葱花，肉松。
步骤 13/18

烤箱150度预热后，中层烤制20分钟。
步骤 14/18

烤好的蛋糕翻面撕掉油纸，放凉，在蛋糕上划上几刀，方便蛋糕卷起来。
步骤 15/18

再抹上一层色拉酱。
步骤 16/18

撒上肉松。
步骤 17/18

卷好，冰箱冷藏两小时。
步骤 18/18

切开，开吃.

小贴士

1、拌蛋糕面糊不要打圈以免面糊上劲，蛋糕不蓬松。

2、烤盘上垫油纸，方便脱模。

3、蛋清打发不要太过，蛋糕在卷的时候才不容易开裂。

发布于 2020-06-05