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步骤 1/10
准备用具
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步骤 2/10
准备用料
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步骤 3/10
采用后蛋法制作蛋黄糊
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步骤 4/10
打发蛋白至能竖起小尖尖
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步骤 5/10
把打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用刮刀炒菜的手法将之搅拌均匀，然后倒入金盘
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步骤 6/10
蛋黄糊倒入后用刮刀刮平，震出气泡，撒上葱花和肉松
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步骤 7/10
放入预热好的烤箱内，150度，30-40分钟都可以，具体根据自己的烤箱调节
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步骤 8/10
烤好后取出
高处锤子摔下
然后倒扣至铺了油纸的烤网上
待几分钟后去掉油纸
翻转过来 放凉
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步骤 9/10
切成你想要的样子就好
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步骤 10/10
美美的肉松蛋糕就完成啦~~~
形状都随意哈~