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香蕉椰蓉蛋糕
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Suodl

看到蒋蒋的香蕉椰蓉蛋糕，一个极度爱香蕉的人简直醉了，昨天一口气做了两盘子，简直好吃极了，放椰浆真的很棒，我简直大爱啊 ！

食材
香蕉 2根
椰浆 80g
玉米油 80g
低筋面粉 180g
细砂糖 90g
鸡蛋 三个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把材料准备好
  • 步骤 2/15
    香蕉可以用料理机压碎，我太懒了，装进保鲜膜用擀面棒压碎的
  • 步骤 3/15
    全蛋打入无水无油的盘子中
  • 步骤 4/15
    加入细砂糖
  • 步骤 5/15
    用电动打蛋器打发，全蛋的打发过程很慢，必须有耐心。
  • 步骤 6/15
    打发至面糊滴落下去不容易消失，请在面糊上画出8字判别，也是可以的，容易消失就没打发好，必须继续，这一步很重要。
  • 步骤 7/15
    加入玉米油，
  • 步骤 8/15
    加入椰浆
  • 步骤 9/15
    再加入香蕉泥
  • 步骤 10/15
    160度预热烤箱.(请提前15分钟预热烤箱，这样确保烤箱恒温。)用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 11/15
    加入过筛的低筋面粉
  • 步骤 12/15
    再把面糊自上而下的搅拌均匀，切记是自上而下，不是画圈圈，这一步做不好就完蛋。
  • 步骤 13/15
    我做了两次，第一次用油纸，第二次用不沾烤盘，个人喜欢不沾烤盘，我三鸡蛋满盘倒入模具，面上加入香蕉装饰，不要切太薄，会下沉、
  • 步骤 14/15
    加入椰蓉，放入预热好的烤箱中150度35-40分钟，根据自家的烤箱判定。
  • 步骤 15/15
    超好吃
小贴士

1。用很熟的香蕉 2.用椰浆，不要用牛奶，没那么好吃 3.面上用叶子丝更棒

发布于 2019-02-15
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