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香蕉椰蓉蛋糕
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想喝醉

香蕉椰蓉蛋糕，一个极度爱香蕉的人简直醉了，昨天一口气做了两盘子，简直好吃极了，放椰浆真的很棒，我简直大爱啊！绝对值得尝试哦

时间:30分钟-1小时
食材
香蕉 2根
椰浆 80g
玉米油 80g
低筋面粉 180g
细砂糖 90g
鸡蛋 3个
香蕉 半根
椰蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    香蕉可以用料理机压碎，我太懒了，装进保鲜膜用擀面棒压碎的
  • 步骤 2/14
    全蛋打入无水无油的盘子中
  • 步骤 3/14
    加入细砂糖
  • 步骤 4/14
    用电动打蛋器打发，全蛋的打发过程很慢，必须有耐心。
  • 步骤 5/14
    打发至面糊滴落下去不容易消失，请在面糊上画出8字判别，也是可以的，容易消失就没打发好，必须继续，这一步很重要。
  • 步骤 6/14
    加入玉米油
  • 步骤 7/14
    加入椰浆
  • 步骤 8/14
    再加入香蕉泥
  • 步骤 9/14
    160度预热烤箱.(请提前15分钟预热烤箱，这样确保烤箱恒温。) 用刮刀搅拌均匀
  • 步骤 10/14
    加入过筛的低筋面粉
  • 步骤 11/14
    再把面糊自上而下的搅拌均匀，切记是自上而下，不是画圈圈，这一步做不好就完蛋。
  • 步骤 12/14
    我做了两次，第一次用油纸，第二次用不沾烤盘，个人喜欢不沾烤盘，我三鸡蛋满盘 倒入模具，面上加入香蕉装饰，不要切太薄，会下沉、
  • 步骤 13/14
    加入椰蓉， 放入预热好的烤箱中 150度35-40分钟，根据自家的烤箱判定。
  • 步骤 14/14
    超好吃
小贴士

1.用很熟的香蕉

2.用椰浆，不要用牛奶，没那么好吃

3.面上用叶子丝更棒

发布于 2019-06-18
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