10寸杂蔬腊肠披萨
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fertile大蛇丸

儿子参加班里的聚会,一次吃了四块pizza。于是想起了家里囤积已久的10寸pizza盘和安佳马苏里拉芝士,立马找了圆猪猪达人的书,行动起来。

时间:30分钟-1小时
食材
高粉 200g
2克
10g左右
酵母 2g
杂蔬,有玉米,洋葱,青椒,番茄 适量
安佳马苏里拉芝士 150g
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先把面团的材料混合,揉至光滑。我是用面包机打的哈。揉好了,用保鲜膜盖起来,松弛十来分钟。
  • 步骤 2/15
    案板撒面粉,把松弛好的面团擀成跟pizza盘差不多大的圆型,放进pizza盘里发酵20分钟左右,这时可以去准备其他材料了
  • 步骤 3/15
    准备蔬菜。我用的是不粘锅炒了一下。其实用烤箱烤一下,烤出水分会更好
  • 步骤 4/15
    马苏里拉用刨子刨一下
  • 步骤 5/15
    家里自制腊肠切薄片
  • 步骤 6/15
    披萨酱的制作。由于是homemade,家里没有什么香料,就用了番茄沙司,放了点糖,撒了少许胡椒粉,拌一下,备用。
  • 步骤 7/15
    饼皮放进盘里发酵20分钟左右,后用叉子在中间叉出很多个洞。
  • 步骤 8/15
    刷上刚才准备好的酱
  • 步骤 9/15
    铺上2/3的马苏里拉芝士,剩下1/3在最后铺
  • 步骤 10/15
    在铺上之前准备的杂蔬
  • 步骤 11/15
    铺上腊肠
  • 步骤 12/15
    放进烤箱160度烤20分钟
  • 步骤 13/15
    烤到20分钟左右,把它拿出来,把剩下的1/3马苏里拉铺在面上
  • 步骤 14/15
    烤好了。开吃
  • 步骤 15/15
    卖相挺诱人吧
小贴士

杂蔬要先烤一下,去掉水分,之后才放进饼胚里烤,这样可以减少烤后出来的水分,以免饼不脆咯

发布于 2018-07-01
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