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10寸杂蔬腊肠披萨
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fertile大蛇丸

儿子参加班里的聚会，一次吃了四块pizza。于是想起了家里囤积已久的10寸pizza盘和安佳马苏里拉芝士，立马找了圆猪猪达人的书，行动起来。

时间:30分钟-1小时
食材
高粉 200g
盐 2克
糖 10g左右
酵母 2g
杂蔬，有玉米，洋葱，青椒，番茄 适量
安佳马苏里拉芝士 150g
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先把面团的材料混合，揉至光滑。我是用面包机打的哈。揉好了，用保鲜膜盖起来，松弛十来分钟。
  • 步骤 2/15
    案板撒面粉，把松弛好的面团擀成跟pizza盘差不多大的圆型，放进pizza盘里发酵20分钟左右，这时可以去准备其他材料了
  • 步骤 3/15
    准备蔬菜。我用的是不粘锅炒了一下。其实用烤箱烤一下，烤出水分会更好
  • 步骤 4/15
    马苏里拉用刨子刨一下
  • 步骤 5/15
    家里自制腊肠切薄片
  • 步骤 6/15
    披萨酱的制作。由于是homemade，家里没有什么香料，就用了番茄沙司，放了点糖，撒了少许胡椒粉，拌一下，备用。
  • 步骤 7/15
    饼皮放进盘里发酵20分钟左右，后用叉子在中间叉出很多个洞。
  • 步骤 8/15
    刷上刚才准备好的酱
  • 步骤 9/15
    铺上2/3的马苏里拉芝士，剩下1/3在最后铺
  • 步骤 10/15
    在铺上之前准备的杂蔬
  • 步骤 11/15
    铺上腊肠
  • 步骤 12/15
    放进烤箱160度烤20分钟
  • 步骤 13/15
    烤到20分钟左右，把它拿出来，把剩下的1/3马苏里拉铺在面上
  • 步骤 14/15
    烤好了。开吃
  • 步骤 15/15
    卖相挺诱人吧
小贴士

杂蔬要先烤一下，去掉水分，之后才放进饼胚里烤，这样可以减少烤后出来的水分，以免饼不脆咯

发布于 2018-07-01
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