烤鸡腊肠披萨
8.5万 热度 798 收藏
忆凉歌

我个人比较介意芝士,黏黏糊糊的心里吃了不舒服,儿子却非常喜欢吃。虽然如此,我也是能尽量的减少放入的量就减少。今天用鸡腿制作烤鸡腿披萨,经过腌制的鸡腿鲜嫩多汁,配上脆底的披萨饼,很少吃这个,也忍不住吃了一块,感觉非常好吃。儿子边吃边说,还能再烤一次吗?当即爽快的答应他,因为今天做面团的时候,特意多做了一个,就是防着这一手。今天用了九阳新烤箱,粉粉色彩,让心情变的极美,虽然年龄大了,看到粉嫩的物件,依然有着一份粉嫩的少女心。生活如此美好,让我们怎么不爱生活呢?今天的制作,披萨盘为9寸,配方所列的量为2个的量。

时间:30分钟-1小时
食材
面包粉 300g
奶粉 12g
195g
橄榄油 21g
发酵粉 3g
食盐 3g
鸡腿 适量
适量
蚝油 适量
白糖 适量
大蒜 适量
白胡椒粉 适量
披萨酱 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
洋葱 适量
芝士 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡腿拆骨后,用松肉锤砸松备用。
  • 步骤 2/14
    将松好的鸡腿放入调料盆,放入蚝油、白糖、食盐、白胡椒粉、辣椒粉和蒜末,拌匀腌制起来,时间越长入味越好。可以提前准备。
  • 步骤 3/14
    将披萨面团所需材料称量准确后,放入面包桶里,和面发酵程序,用时1:30分钟。
  • 步骤 4/14
    发酵完毕,提出面包桶。
  • 步骤 5/14
    放在面板上排气后,分成两份,揉圆静置十分钟备用。
  • 步骤 6/14
    准备一份披萨酱,将青红辣椒和洋葱切圈备用。
  • 步骤 7/14
    将腌制好的鸡腿放入放入煎锅中,煎熟后,将切好的青红辣椒和洋葱丝放入锅中,稍微搅拌加热即可关火。
  • 步骤 8/14
    将静置完毕的面团擀成大面皮,铺在烤盘中,用叉子在面皮上叉一下,防止烤制的时候面皮鼓起来。
  • 步骤 9/14
    涂抹一层披萨酱,放上芝士。
  • 步骤 10/14
    铺一层鸡肉粒和腊肠片。
  • 步骤 11/14
    然后撒上辣椒圈和洋葱丝。
  • 步骤 12/14
    烤箱180度预热,放入烤箱先烤25-30分钟。
  • 步骤 13/14
    时间到后,取出,再铺上一层芝士,重新放入烤箱烤。
  • 步骤 14/14
    一直到表面芝士金黄,即可出炉食用。
小贴士

1.因为烤箱温度不同,各家自行掌握时间。

2.这是一款新烤箱,正在磨合试用,所以,今天用时比较长,一般情况下,两次烘烤30分钟能结束。

发布于 2019-08-06
评论
相关菜谱