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土豆腊肠披萨
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坁美丽的谎言奚的

披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。我也不例外，家里添了烤箱之后，我最想做的美食，就是披萨。披萨的做法简单，但是食材可以任意搭配，丰富多样，口感丰富，备受大众亲睐。这是我第一次做真正意义上的披萨（之前拿吐司做过简易披萨，O(∩_∩)O）¬，整个过程都比较顺利，直至披萨从烤箱里拿出来的时候，有点小失望，导致披萨成品图都没好好拍。%>__

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 70g
低筋面粉 30g
油 适量
土豆 适量
意大利面酱 适量
马苏里拉芝士 适量
腊肠 适量
火腿肠 适量
青椒 适量
水 65g
植物油 6g
白砂糖 5g
干酵母 1/3小勺
盐 1/3小勺
奶粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面饼里的材料按照：水、油、糖、盐的顺序放进面包机里；
  • 步骤 2/19
    依次放入面粉、奶粉、酵母，启动“和面”程序；
  • 步骤 3/19
    面团揉成扩展阶段，能拉开薄膜即可，盖上保鲜膜，发酵成2倍大；
  • 步骤 4/19
    准备食材：腊肠部分切片，部分切碎；火腿肠切丁；
  • 步骤 5/19
    土豆去皮切丁；青椒去蒂去籽，切丁；
  • 步骤 6/19
    马苏里拉芝士片切碎；我用了两种芝士，白色的是马苏里拉芝士，结果不容易融化；
  • 步骤 7/19
    发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟；
  • 步骤 8/19
    案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁，然后用擀面杖擀成中间薄边缘厚的面饼；某人饿着肚子不停地催促：“快点，快点”；
  • 步骤 9/19
    面饼放进铺了油纸的烤盘里，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤的时候，中间会鼓起来；
  • 步骤 10/19
    刷一层没有味道的植物油，室温下发酵20分钟；
  • 步骤 11/19
    涂上意大利面酱，面饼边缘处不要涂；
  • 步骤 12/19
    放上切碎的芝士；
  • 步骤 13/19
    放上切碎的腊肠；
  • 步骤 14/19
    撒一层芝士，铺上火腿肠丁；
  • 步骤 15/19
    再撒一层芝士，铺上土豆丁、青椒丁；
  • 步骤 16/19
    再撒一层芝士，铺上做装饰的腊肠片；
  • 步骤 17/19
    烤箱200度预热后，将烤盘放进烤箱中层，烤至10分钟；
  • 步骤 18/19
    披萨取出来，铺上最后的芝士，再烤5分钟；
  • 步骤 19/19
    披萨做好啦~！某只吃货，速度报道，O(∩_∩)O 。
小贴士

食材根据自己的喜好来选择，水分多的蔬菜肉类等需要煸干水分，再放到披萨面饼里。

发布于 2020-10-12
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