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柠檬奶油贻贝面
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inasmuch腼腆

一般海鲜意面感觉配白酱多一点啊，但是总觉得白酱稍腻了一些，所以做了点调整，加了关键的一样东西——柠檬！不光是做海鲜常用的柠檬汁，还用到了烘焙常用的柠檬皮屑哟，所以味道不光新鲜还小清新的很呢。爱吃意面或者海鲜的话一定要试的一道~

食材
意面 1把
贻贝 1碗
柠檬 半个
法香（可省） 1朵
大蒜 1把
黄油 1小块
白葡萄酒 半杯
淡奶油 2勺
海盐 1小勺
芝士粉（可省） 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料如图~柠檬的话因为还需要用到柠檬皮~所以不能用市售柠檬汁代替~
  • 步骤 2/11
    大蒜切片法香切碎~法香自己种的顺手就加了~没有就省了或者用干的代替吧~
  • 步骤 3/11
    1/2个柠檬磨皮屑出来~
  • 步骤 4/11
    沸水加点盐和橄榄油把意面煮好~稍硬一些的火候~
  • 步骤 5/11
    锅里融化黄油炒香大蒜~
  • 步骤 6/11
    然后下贻贝进去~
  • 步骤 7/11
    加一大勺柠檬汁再来半杯白葡萄酒~实在没葡萄酒就来勺料酒再来半杯水
  • 步骤 8/11
    然后贻贝开口之后把另一半壳剥了扔了~加两勺淡奶油~柠檬皮屑海盐进去~可以再根据自己口味来点干香草啥的~
  • 步骤 9/11
    然后加面下去~
  • 步骤 10/11
    翻炒匀了加法香~
  • 步骤 11/11
    翻匀了装盘之后表面撒柠檬皮屑和芝士粉就搞定啦！
发布于 2018-08-25
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