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柠檬奶油霜
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微光倾城含萱

PH大师的方子个个经典好用，这个万能的柠檬奶油霜不仅可以做马卡龙的夹馅，还可以做曲奇，做奶油霜花，太有用了

时间:10-30分钟
食材
柠檬 ３个
糖粉 130g
蛋黄 4个
黄油 300g
盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原汁机和柠檬
  • 步骤 2/10
    ３个柠檬去皮
  • 步骤 3/10
    放入原汁机
  • 步骤 4/10
    榨汁
  • 步骤 5/10
    取１７０克柠檬汁(这个原汁机出水特别多，所以柠檬才用了二个就够了)
  • 步骤 6/10
    发酵黄油室温软化后加盐打顺
  • 步骤 7/10
    分次加入糖粉打发
  • 步骤 8/10
    打到黄油成羽毛状，颜色变白，体积轻盈变大
  • 步骤 9/10
    分次加入柠檬汁进行打发
  • 步骤 10/10
    分次加入蛋黄进行打发就完成了这个PH柠檬奶油霜
小贴士

一般的榨汁机可能要用三个柠檬

发布于 2020-03-06
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