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浓情海鲜意面
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无关痛痒吉

用心烹制，享受过程的乐趣，分享与共度快乐时光。但姑凉不是一朵花，更不是厨子。

食材
意大利面条 适量
明虾 适量
青蛾（青口贝） 适量
秋葵 适量
豌豆 适量
洋葱 适量
大蒜 适量
红椒 适量
青椒 适量
青酱（罗勒酱） 适量
淡奶（牛奶） 适量
芝士粉 适量
香草粉 适量
黄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    食材处理：大蒜切片，洋葱切丝，青红椒切圈，秋葵切片，豌豆去头尾；海鲜去壳过水汆、断生即可。
  • 步骤 2/5
    大虾去虾线，海鲜可以替换任意自己喜欢的哦。
  • 步骤 3/5
    蔬菜也可以自由色彩搭配
  • 步骤 4/5
    煮意面一定要海水咸的水，水烧开后加适量油和好多盐，按照说明书时间煮制，出锅后立刻过冷水，沥干拌油防止面条粘住。
  • 步骤 5/5
    顺序：锅内先黄油融化，接着下大蒜、洋葱爆出香味后，入海鲜煎一煎（有条件喷点白酒）；下蔬菜，青酱、牛奶、盐、搅拌均匀下面、快速翻炒，最后点胡椒；起锅装盘后撒点罗勒或香草粉、芝士粉根据口味来。
小贴士

配料比例，单人份：1/4洋葱，1-2瓣蒜，2-3mm黄油，1/3盒牛奶，2-3勺青酱。

发布于 2018-09-04
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