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手工薄底pizza（附饼底和pizza酱详细做法）
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荀伊人淡雅泪

爱吃薄底pizza，自己做吃的过瘾

时间:1-2小时
食材
饼底 适量
高筋面粉 200g
耐高糖酵母 2g
白糖 8g
盐 适量
温水 110ml（看各自面粉吸水量）
pizza酱 适量
肉末 适量
番茄 3个
洋葱 半个
大蒜 2颗
芹菜 适量
蘑菇 适量
青豆 适量
橄榄油、盐、糖 适量
马苏里拉芝士 看个人喜好
pizza草碎、黑胡椒碎 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    饼底料活一起揉好盖上保鲜膜放烤箱里发酵大概一小时，发酵的同时开始熬肉酱
  • 步骤 2/11
    肉酱备料如图
  • 步骤 3/11
    锅烧热放适量橄榄油，依次放入洋葱、蒜末爆香，在加肉末淋入少许料酒。
  • 步骤 4/11
    接着依次放去皮番茄丁，蘑菇丁，豌豆，和芹菜，如果番茄的汁水不够还得加一些水开始熬煮
  • 步骤 5/11
    最后加两大勺番茄酱，适量盐，糖进行调味，熬至收汁待用
  • 步骤 6/11
    待面团发至两倍大拿出来进行排气，揉成光滑的面团。取一半面团来制作饼底
  • 步骤 7/11
    根据容器大小用擀面杖擀成薄饼底，用叉子在饼底上扎上许多小孔
  • 步骤 8/11
    刷一层番茄酱，铺上马苏里拉芝士
  • 步骤 9/11
    铺一层pizza酱，撒上pizza草碎和黑胡椒碎
  • 步骤 10/11
    再放上青椒和一层马苏里拉芝士
  • 步骤 11/11
    180℃预热烤箱上下火烤20分钟，上火200℃再烤5分钟上色（每个烤箱都有自己的脾气，所以还是守在烤箱旁随时调整温度和时间）
小贴士

pizza酱煮意大利面也是罡罡的

发布于 2018-08-02
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