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电压力锅版白切牛腱（附万能蘸水及高汤做法）
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唯恐天下不乱仲

最单纯的肉肉的味道，六个月的小娃娃也可以来一点点，重口味的蘸一下蘸水，煮完牛肉还有高汤可以做面条，完美。

食材
牛腱 1000克
姜 40克
葱 40克
蘸水 适量
葱粉 20克
姜粉 10克
蒜粉 20克
辣椒粉 30克
白芝麻 20克
芝麻油 10克
蚝油 10克
生抽 10克
盐 1克
糖 10克
鸡精 2克
醋 10克
花生油 30克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    所有原料冷水下锅，，烧开后撇去浮沫，然后移至电压力锅压五十分钟。
  • 步骤 2/4
    不要打开锅盖浸泡过夜，捞出切片即可。
  • 步骤 3/4
    切薄薄的特别美味。
  • 步骤 4/4
    也可以做个蘸水：除花生油外所有材料加在一起，浇上烧热的油就可以啦，超级香。
小贴士

煮肉的汤不要扔掉哦，味道特别棒的高汤就是它啦。

发布于 2018-09-21
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