烤鸡翅-自制烤鸡翅酱料-烤箱版
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溯曲

没有加油,而且不蹦油的烤鸡翅,同样方法,也可以把新奥尔良烤翅腌料换成其他腌料,如,黑胡椒烤鸡翅,蒜香蜂蜜汁烤鸡翅,酱油烤鸡翅,腐乳汁烤鸡翅,孜然迷失香海盐烤鸡翅,叉烧酱烤鸡翅,香辣烤鸡翅,卤汁烤鸡翅,蜜汁烤鸡翅,红酒烤鸡翅等等。

食材
鸡翅 6个至8个
奥尔良烤翅腌料 40g
蜂蜜 适量
适量
白芝麻 适量
(或自制腌料有,辣椒粉少许,椒盐粉少许 适量
自制白胡椒粉酱油烤鸡翅 适量
胡椒粉,味事达酱油,蒜头,姜片,葱段。 适量
腐乳汁烤鸡翅 适量
腐乳块和汁 一块,汁少许
蒜头,姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅洗干净,沥干水,用叉子或牙签在表面扎孔,这样鸡翅会更入味。(鸡翅根尾最好切掉那个尖尖比较好)
  • 步骤 2/7
    碗里加入腌料加一点水搅拌均匀后放鸡翅下去,用力捏,完事包保鲜膜放冰箱,中途有空可以拿出来再捏捏,翻一翻.最好是腌至隔天才入味.
  • 步骤 3/7
    烤的时候,烤箱先预热,烤盘平铺一层锡纸,然后把鸡翅摆放好,放中格,上下火190度,烤25分钟,然后烤了15分钟时把鸡翅翻另一面,刷上腌鸡翅剩下的汤汁,转由上至下数第二层烤10分钟,再次取出,刷蜂蜜水,(如果想放芝麻,这时就可以放入了)再烤5分钟,这样就好了,一点都不喷油,而且烤出来的肉质还比肯得基好吃。
  • 步骤 4/7
    香喷喷奥尔良烤鸡翅
  • 步骤 5/7
    香喷喷的新奥尔良烤鸡翅
  • 步骤 6/7
    香喷喷新奥尔良烤鸡翅
  • 步骤 7/7
    烤全鸡,有烤叉更方便,插烤叉上,下面烤盘上铺张锡纸。没有的,烤盘铺张锡纸,170度烤1小时20分钟,上下火,前30分钟锡纸盖表面,剩下时间把锡纸拿出来,翻面,刷腌的调料,中间分几次刷,这样更好入味好吃。
发布于 2018-10-02
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