爱情的滋味—轻乳酪蛋糕，看似平淡却永恒回味。
做轻酪最好用固模，还要有比较深的烤盘注水进行水浴烤。蛋白不过分的干性打发适度是关键，自己得把握好。搅拌轻翻搅，不可以顺时针搅拌，以免消泡。切的时候用细齿刀在火上烤几秒再切会有平整好看的切面，每切一刀擦一下刀上残留的颗粒。