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彩虹蛋糕，给孩子一个甜蜜的彩虹糖的梦
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Esperanza-琳
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食材
低筋粉 51克
鸡蛋 3个
色拉油 24克
牛奶 24克
细砂糖 54克
淡奶油适量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋蛋黄蛋清分离，打发蛋白分三次加入36克细砂糖，打至硬性发泡，蛋黄加入剩下细砂糖打散，依次加入色拉油，牛奶，筛入低筋粉
  • 步骤 2/4
    蛋黄糊内加入三分之一打发蛋白，上下翻拌均匀后倒入蛋白盆中翻拌均匀，成为细腻蛋糕糊，放入预热180摄氏度烤箱，四十分钟，这是成品戚风，顶部有些开裂不影响效果
  • 步骤 3/4
    戚风分成3片，加入奶油和自制菠萝酱
  • 步骤 4/4
    抹平，裱花，大功告成
小贴士

六寸圆模

发布于 2018-10-09
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