曾经在某西餐厅吃过一道香煎鸭胸，那价格可以贵得~~~所有我在想，这小小一块，如果可以的话，我做能出来不会差不吧？对不对？对不对？
1、我必须说，用现磨的黑胡椒粒真心要香很多。 2、底油不需倒太多，因为鸭皮本身就含有油份，煎的时候就会出油。 3、鸭胸出炉后不要急着吃，必须等静止一会再吃，因为这时汁液会分布吸收好。 4、煮汁时加入少许黄油，会有增香效果。 5、建议配点柠檬汁吃，因为这味道太搭了。