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不用黄油的司康
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颤抖clockwise

剩了一些淡奶油，就拿来做了一个与众不同的司康，灵感来自优雅烘焙。

食材
淡奶油 160g
低筋面粉 160g
鸡蛋 1个
白糖 20g
蜂蜜 15g
盐 1g
葡萄干 40g
泡打粉 8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葡萄干，白糖，盐，面粉以及泡打粉混合均匀。
  • 步骤 2/6
    淡奶油最好在冰箱里冷藏过，然后在淡奶油中加入蜂蜜和40克全蛋液，余下的蛋液一会儿用来刷在表面。
  • 步骤 3/6
    混合好的液体材料倒入干粉里。
  • 步骤 4/6
    用刮刀搅拌到看不见干粉。
  • 步骤 5/6
    把面团分成份量相等的小球，可以用一个冰激凌勺来分。
  • 步骤 6/6
    剩下的全蛋液薄薄在分好的面团上刷一层。放入200度预热好的烤箱烤15分钟。
发布于 2018-12-22
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