茄汁肉圆儿童意面
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殳梦菡虚
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食材
猪肉馅 100克
牛肉馅 100克
鸡蛋 1个
1/2根
4片
少许
酱油 1大勺
香油 2小勺
研磨瓶黑胡椒碎 适量
儿童有机意面 100克
猪肉馅 80克
红彩椒 1/2个
黄彩椒 1/2个
洋葱 1小个
西红柿 2个
口蘑 3个
番茄沙司 3大勺
黄油 2大勺
大蒜 1/2头
白砂糖 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    准备好上述所需食材。
  • 步骤 2/24
    称量肉馅前,先将碗的重量去皮。
  • 步骤 3/24
    称好猪肉馅和牛肉馅。
  • 步骤 4/24
    再称好意面等食材。
  • 步骤 5/24
    将西红柿、彩椒、洋葱、大蒜切末。
  • 步骤 6/24
    将肉丸所需的猪肉馅和牛肉馅混合,加入葱末和姜末搅匀。
  • 步骤 7/24
    加入鸡蛋,搅均。
  • 步骤 8/24
    加入盐、酱油、香油以及黑胡椒碎搅匀,腌15分钟左右。
  • 步骤 9/24
    平底锅加热黄油。
  • 步骤 10/24
    倒入红酱所需猪肉馅,翻炒变色。
  • 步骤 11/24
    加入白洋葱炒出香味。
  • 步骤 12/24
    加入大蒜碎,炒香。
  • 步骤 13/24
    倒入西红柿丁炒化。
  • 步骤 14/24
    加入番茄沙司炒匀。
  • 步骤 15/24
    加入适量盐和白糖略煮一会儿。
  • 步骤 16/24
    待汤汁收干备用。
  • 步骤 17/24
    腌好的肉馅揉成肉圆。
  • 步骤 18/24
    放沸水锅里煮熟捞出备用。
  • 步骤 19/24
    意面按说明煮7-8分钟,9成熟,过凉。
  • 步骤 20/24
    继续加热炒好的红酱,放入彩椒。
  • 步骤 21/24
    放入口蘑片,炒匀。
  • 步骤 22/24
    倒入煮好的意面,炒匀。
  • 步骤 23/24
    加入煮熟的肉圆。
  • 步骤 24/24
    将所有处理好的食材炒匀,充分包裹酱汁,最后撒黑胡椒碎,点缀香菜即可。
发布于 2018-11-04
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