-
步骤 1/24
准备好上述所需食材。
-
步骤 2/24
称量肉馅前，先将碗的重量去皮。
-
步骤 3/24
称好猪肉馅和牛肉馅。
-
步骤 4/24
再称好意面等食材。
-
步骤 5/24
将西红柿、彩椒、洋葱、大蒜切末。
-
步骤 6/24
将肉丸所需的猪肉馅和牛肉馅混合，加入葱末和姜末搅匀。
-
步骤 7/24
加入鸡蛋，搅均。
-
步骤 8/24
加入盐、酱油、香油以及黑胡椒碎搅匀，腌15分钟左右。
-
步骤 9/24
平底锅加热黄油。
-
步骤 10/24
倒入红酱所需猪肉馅，翻炒变色。
-
步骤 11/24
加入白洋葱炒出香味。
-
步骤 12/24
加入大蒜碎，炒香。
-
步骤 13/24
倒入西红柿丁炒化。
-
步骤 14/24
加入番茄沙司炒匀。
-
步骤 15/24
加入适量盐和白糖略煮一会儿。
-
步骤 16/24
待汤汁收干备用。
-
步骤 17/24
腌好的肉馅揉成肉圆。
-
步骤 18/24
放沸水锅里煮熟捞出备用。
-
步骤 19/24
意面按说明煮7-8分钟，9成熟，过凉。
-
步骤 20/24
继续加热炒好的红酱，放入彩椒。
-
步骤 21/24
放入口蘑片，炒匀。
-
步骤 22/24
倒入煮好的意面，炒匀。
-
步骤 23/24
加入煮熟的肉圆。
-
步骤 24/24
将所有处理好的食材炒匀，充分包裹酱汁，最后撒黑胡椒碎，点缀香菜即可。