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茄汁肉酱意粉
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excess宇文

天天吃米饭，吃久了也想着换换口味，为生活增加色彩！这道茄汁肉酱意面很适合老人、孩子、养生和怕胖的亲们食用。番茄和肉的搭配，想象不到的美味！

时间:10-30分钟
食材
百味来螺旋意粉 200g
猪肉 50g
番茄 1个
洋葱 40g
干香菇 4颗
西兰花 50g
香葱 1根
生姜 3片
食用油 15g
盐 0.5勺
蚝油 1勺
鸡粉 2g
黑胡椒粉 2g
生抽 2勺
清水 1000ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉切沫，放入生抽、姜沫、料酒、黑胡椒粉拌匀。干香菇提前泡发切粒，番茄、洋葱切粒，西兰花切朵，香葱、生姜切段。
  • 步骤 2/10
    百味来螺旋意粉一份，取200g（一大人分量）
  • 步骤 3/10
    汤锅加入清水煮开，放入意粉和西兰花煮熟捞出放入盘中
  • 步骤 4/10
    炒锅倒油，6成热放入腌制的猪肉沫炒变色盛出。
  • 步骤 5/10
    倒一点油，放入葱花和生姜段炒香。
  • 步骤 6/10
    放入香菇粒和洋葱粒炒香
  • 步骤 7/10
    放入番茄粒炒至变软
  • 步骤 8/10
    放入炒好的肉沫，加入蚝油、鸡粉、生抽、黑胡椒粉和泡发干香菇的水煮5分钟
  • 步骤 9/10
    酱汁炒好后放入半勺盐拌匀就做好了。
  • 步骤 10/10
    把炒好的茄汁肉酱倒入意粉上面就可以享受美味了！
小贴士

1.番茄要切小粒，炒融番茄的味道才浓郁，也可以放点番茄酱

2.干香菇提前泡发，泡发的香菇水不要倒掉，倒入酱汁里香菇味儿更浓

3.猪肉沫要腌制去腥味儿

4.意面煮好后可以用熟的食用油拌一下，我不喜欢太油腻就没有拌

发布于 2019-12-24
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