茄汁肉酱意粉
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excess宇文

天天吃米饭,吃久了也想着换换口味,为生活增加色彩!这道茄汁肉酱意面很适合老人、孩子、养生和怕胖的亲们食用。番茄和肉的搭配,想象不到的美味!

时间:10-30分钟
食材
百味来螺旋意粉 200g
猪肉 50g
番茄 1个
洋葱 40g
干香菇 4颗
西兰花 50g
香葱 1根
生姜 3片
食用油 15g
0.5勺
蚝油 1勺
鸡粉 2g
黑胡椒粉 2g
生抽 2勺
清水 1000ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉切沫,放入生抽、姜沫、料酒、黑胡椒粉拌匀。干香菇提前泡发切粒,番茄、洋葱切粒,西兰花切朵,香葱、生姜切段。
  • 步骤 2/10
    百味来螺旋意粉一份,取200g(一大人分量)
  • 步骤 3/10
    汤锅加入清水煮开,放入意粉和西兰花煮熟捞出放入盘中
  • 步骤 4/10
    炒锅倒油,6成热放入腌制的猪肉沫炒变色盛出。
  • 步骤 5/10
    倒一点油,放入葱花和生姜段炒香。
  • 步骤 6/10
    放入香菇粒和洋葱粒炒香
  • 步骤 7/10
    放入番茄粒炒至变软
  • 步骤 8/10
    放入炒好的肉沫,加入蚝油、鸡粉、生抽、黑胡椒粉和泡发干香菇的水煮5分钟
  • 步骤 9/10
    酱汁炒好后放入半勺盐拌匀就做好了。
  • 步骤 10/10
    把炒好的茄汁肉酱倒入意粉上面就可以享受美味了!
小贴士

1.番茄要切小粒,炒融番茄的味道才浓郁,也可以放点番茄酱

2.干香菇提前泡发,泡发的香菇水不要倒掉,倒入酱汁里香菇味儿更浓

3.猪肉沫要腌制去腥味儿

4.意面煮好后可以用熟的食用油拌一下,我不喜欢太油腻就没有拌

发布于 2019-12-24
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