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步骤 1/12
锅里多放些水开火准备烧水。利用烧水和煮面的时间来做意面酱，尽量掌握好时间，争取面煮好了，酱也做好了。
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步骤 2/12
番茄一个洗净放碗里，用开水烫一下番茄，这样番茄的皮很容易就剥下来了。
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步骤 3/12
把大蒜和圆葱分别切成碎末，番茄切丁，口蘑切片，培根也切成片。
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步骤 4/12
食材准备好了，这时锅里的水也烧开了。往锅里加入一小勺食盐，然后把海绵宝宝意面倒入锅里，轻轻搅动防止粘锅。
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步骤 5/12
煮面的同时另开一个火，准备做意面酱。锅里倒入橄榄油，把培根放入煎出油脂。
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步骤 6/12
然后再放入口蘑也煎一下。
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步骤 7/12
加入蒜末和圆葱末炒香。注意这一步应该把培根和口蘑倒出来，锅里重新放橄榄油来炒蒜末和圆葱。我嫌麻烦就直接放锅里炒了。
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步骤 8/12
倒入番茄丁，加入两小汤勺水(不要加多了)翻炒至软烂。
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步骤 9/12
加入番茄沙司两大勺，加盐，黑胡椒粉，罗勒叶和适量白糖，炒匀关火。这个酱也适用于各种长短意面。
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步骤 10/12
这时面也煮好了，用漏勺捞出。煮面的时间约十分钟左右。
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步骤 11/12
把煮好的面放入炒好的酱里拌匀。
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步骤 12/12
最后在上面撒点香菜碎。