海绵宝宝蒸水蛋
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怯猫儿爱吃肉爱

记得小时候常吃的就是蒸水蛋,那时候不讲究技巧,只是吃饱就好,记忆里的水蛋是呈蜂窝状并且很老的那种,长大后在饭店里吃的蒸水蛋却截然不同,入口即化,非常滑嫩,于是对蒸水蛋有了全新的认识,后来经过实验发现不要小看一份简单的蒸水蛋,想要做好还真是需要下一番功夫的,水温、火候都很重要。  没有辰辰的时候,在街上看到卖海绵宝宝的气球,我根本不知道海绵宝宝是干嘛的,想着就是一块方海绵就对了,有了辰辰以后我开始知道了各种各样的卡通人物,并且都把它们融入到宝宝的美食里面去,这样常会带给宝宝惊喜,宝宝也由挑食变得爱上吃饭,蒸水蛋的时候我选择了方形的玻璃保鲜盒,我脑子就像翻书一样把卡通过一遍,黄色的,方形的,左后目标锁定海绵宝宝,滑嫩的水蛋加上搞怪的海绵宝宝,真的是绝配。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
土鸡蛋 2个
蓝果膏 适量
腌心里美萝卜 适量
大根 适量
温水 120g
海苔 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材。
  • 步骤 2/13
    鸡蛋打散加入温水搅匀。
  • 步骤 3/13
    用筛子将蛋液过滤一遍。
  • 步骤 4/13
    凉水放上土鸡蛋煮熟捞出。
  • 步骤 5/13
    开水将水蛋液盖上盖放在蒸蓖上小火蒸15分钟左右。
  • 步骤 6/13
    蒸熟后稍凉取出。
  • 步骤 7/13
    煮鸡蛋去壳,切掉两个尖头做眼睛。
  • 步骤 8/13
    大根切出鼻子和脸蛋。
  • 步骤 9/13
    心里美切出舌头和嘴巴。
  • 步骤 10/13
    剩下的蛋白切出海绵宝宝的牙齿。
  • 步骤 11/13
    组合起来放到水蛋上。
  • 步骤 12/13
    海苔切出睫毛放眼睛上。
  • 步骤 13/13
    眼珠涂上点蓝果膏。
小贴士

小贴士:不喜欢原味的可以里面少放一点盐或最后浇上点宝宝酱油、蚝油之类的调味,温水的水温大约30度左右,不可以太烫。

发布于 2024-11-15
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