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香气四溢的午后小点心 - 核桃酥
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pedal秀美
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食材
面粉 300g
植物油 60g
黄油（带盐、原味均可） 60g
泡打粉 8g
糖粉 80g
鸡蛋 2个
核桃 65g
黑芝麻或白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    核桃装烤盘，180度入烤箱烘烤5分钟。
  • 步骤 2/10
    准备好用料，黄油隔水软化。
  • 步骤 3/10
    取大碗，倒入植物油，加糖粉和黄油，搅匀。再加鸡蛋液，要少留一些鸡蛋液待会刷表面用。
  • 步骤 4/10
    核桃烤好取出，装入食品袋，用擀面杖碾压、敲碎。
  • 步骤 5/10
    将面粉、泡打粉过筛，放入大碗中，将核桃碎也一起放入。
  • 步骤 6/10
    充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    最后揉成一个较软的面团。
  • 步骤 8/10
    将面团平均分成几块小面团，揉圆，放入烤盘中。烤箱180度预热。
  • 步骤 9/10
    用大拇指将圆面团按压扁，形成面团周边自然的裂痕。然后在表面刷蛋液，并撒上白芝麻或黑芝麻。
  • 步骤 10/10
    入烤箱烘烤，180度，30分钟后便可出炉。待稍凉后味道更好。
小贴士

1. 喜欢带点咸香味的可以放1-2克盐，或用带盐的黄油即可，本品用的是带盐的黄油，入口口感一点点咸香，后味香甜。

发布于 2018-09-14
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