香气四溢的午后小点心 - 核桃酥
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pedal秀美
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食材
面粉 300g
植物油 60g
黄油(带盐、原味均可) 60g
泡打粉 8g
糖粉 80g
鸡蛋 2个
核桃 65g
黑芝麻或白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    核桃装烤盘,180度入烤箱烘烤5分钟。
  • 步骤 2/10
    准备好用料,黄油隔水软化。
  • 步骤 3/10
    取大碗,倒入植物油,加糖粉和黄油,搅匀。再加鸡蛋液,要少留一些鸡蛋液待会刷表面用。
  • 步骤 4/10
    核桃烤好取出,装入食品袋,用擀面杖碾压、敲碎。
  • 步骤 5/10
    将面粉、泡打粉过筛,放入大碗中,将核桃碎也一起放入。
  • 步骤 6/10
    充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/10
    最后揉成一个较软的面团。
  • 步骤 8/10
    将面团平均分成几块小面团,揉圆,放入烤盘中。烤箱180度预热。
  • 步骤 9/10
    用大拇指将圆面团按压扁,形成面团周边自然的裂痕。然后在表面刷蛋液,并撒上白芝麻或黑芝麻。
  • 步骤 10/10
    入烤箱烘烤,180度,30分钟后便可出炉。待稍凉后味道更好。
小贴士

1. 喜欢带点咸香味的可以放1-2克盐,或用带盐的黄油即可,本品用的是带盐的黄油,入口口感一点点咸香,后味香甜。

发布于 2018-09-14
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