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家常版上校鸡块/鸡米花
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永琪
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时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 一块
料酒 5g
生抽 10g
盐 2g
糖 2g
胡椒粉 2g
鸡蛋 1个
淀粉 5g
面包糠 适量
色拉油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸肉清洗干净，切片状。
  • 步骤 2/9
    用刀剁成肉馅，放入所有调料，搅拌均匀就行。
  • 步骤 3/9
    搅拌好的肉馅，放入保鲜袋，用擀面杖擀平，放入冰箱冷冻一小时。
  • 步骤 4/9
    取出，切小长方形。
  • 步骤 5/9
    鸡蛋加入淀粉打匀，一定要打匀！不打匀成品不好看！我的成品就不是多好看。
  • 步骤 6/9
    锅中放油，肉片沾上鸡蛋淀粉糊，放入锅中，小火煎至两面金黄。
  • 步骤 7/9
    剩下的一些不规则的肉片，我们可以揪成小肉团，沾上适量面包糠。
  • 步骤 8/9
    放入刚刚的油锅中，小火炸至金黄。
  • 步骤 9/9
    沾上番茄酱，味道好极了！
发布于 2018-12-12
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