作为一个芝士控，首先配料一定是芝士，浓浓的芝士香味配上马苏里拉拉丝的感觉是非常不错的，青口里先用白酒和胡椒粉腌制，能去掉青口的腥味，加入适当的黑胡椒，一点点微辣的同时更丰富了青口的口感。
1、黑胡椒粉不用放太多，放太多会抢了青口的鲜味
2、放回到壳里时，青口一定要吸干水份，可以用厨房纸
3、马苏里拉芝士不要放太多，放太多会很腻。