泡椒芝士焗青口贝
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奇树丶

这道菜,因为泡椒有点咸,所以我没有加盐。可按个人口味调入适量的海盐、黑胡椒等。柠檬汁在烤之前滴入,有去腥的作用。

芝士在烤的过程中会融化,覆盖住青口的肉,从而锁住水分,所以不用担心烤制的青口过干。烤好后趁热食用,口感更好。

食材
青口贝 8个
泡椒 适量
黄油 适量
马苏里拉 适量
大蒜 适量
柠檬 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料备用。
  • 步骤 2/11
    青口解冻、洗净,挤入适量的柠檬汁。摆入烤盘内。
  • 步骤 3/11
    泡椒剁碎。
  • 步骤 4/11
    大蒜用压蒜器压碎。
  • 步骤 5/11
    平底锅烧热,下入一块黄油。
  • 步骤 6/11
    黄油融化后,倒入泡椒末和蒜末。
  • 步骤 7/11
    炒出香味后停火。
  • 步骤 8/11
    炒好和香料均匀的分到每个青口上。
  • 步骤 9/11
    马苏里拉刨成丝。
  • 步骤 10/11
    均匀的分到每个青口上。
  • 步骤 11/11
    烤箱预热180度,烤10分钟左右。
小贴士

烤好青口趁热食用。

发布于 2024-05-27
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