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巧克力布朗尼蛋糕
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那么credit

喜欢布朗尼的苦味和硬实的口感，搭配黑咖啡绝配。

时间:30分钟-1小时
食材
黑巧克力 70g
黄油 70g
牛奶 25g
细砂糖 30g
面粉 30g
可可粉 5g
杏仁粉 10g
核桃 25g
杏仁片 少许
盐 少许
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    设置烤箱150度将核桃仁烤5—10分钟，烤出香味
  • 步骤 2/15
    黑巧克力和黄油隔水融化
  • 步骤 3/15
    加入一些热牛奶，可加速融化
  • 步骤 4/15
    融化的巧克力和黄油不停用打蛋器搅匀
  • 步骤 5/15
    加入砂糖搅匀
  • 步骤 6/15
    再倒入蛋液继续搅匀
  • 步骤 7/15
    筛入面粉，杏仁粉和可可粉
  • 步骤 8/15
    核桃切碎
  • 步骤 9/15
    核桃碎加入面糊搅拌
  • 步骤 10/15
    蛋糕模抹上黄油
  • 步骤 11/15
    将面糊倒入模具中，面糊较干，稍抹平，表面撒上杏仁片
  • 步骤 12/15
    烤箱预热，上下火175度，烤15分钟左右
  • 步骤 13/15
    烤好不急拿出，放在烤箱内再闷一会儿，等不烫手拿出
  • 步骤 14/15
    脱模
  • 步骤 15/15
    切成适合大小，装袋放进冰箱。
小贴士

1.面粉低筋的，中筋的，高筋的都行，我用的是高筋面粉。2.虽说黑巧克力，觉得还是很甜，所以糖少放点。3.杏仁粉、可可粉都可不加，根据爱好。4.布朗尼还是冷藏过的好吃，建议烤好晾凉后即装入保鲜盒或保鲜袋，封口进冰箱冷藏。

发布于 2018-06-09
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