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蜜豆辫子面包
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桔子flux

大学学期最喜欢的就是面包，因为它作为早餐简单快捷，所以每天早上都必须买一袋。直到自己做了才发现，面包不仅可以填饱肚子，还可以在做的过程中娱乐精神～

食材
高筋粉 280g
淡奶油 60g
纯牛奶 80g
细砂糖 45g
干酵母 3g
盐 2g
鸡蛋液 40g
黄油 20g
蜜豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把除黄油外的所有材料放进面包机，启动揉面功能，揉至光滑
  • 步骤 2/12
    加入软化的黄油，揉至扩展阶段
  • 步骤 3/12
    大概揉了四十五分钟，出来不是很棒的手套膜
  • 步骤 4/12
    把面团取出揉光滑放入盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大
  • 步骤 5/12
    拳头下压排气
  • 步骤 6/12
    面团取出平均分成12等份，醒10分钟
  • 步骤 7/12
    取出一个小团擀成长舌状
  • 步骤 8/12
    放入蜜豆
  • 步骤 9/12
    卷起来，搓成长条，三根把头部连一起
  • 步骤 10/12
    编成辫子状，用湿布盖好至温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 11/12
    烤箱165度预热，放进去中层20分钟
  • 步骤 12/12
    出炉
发布于 2018-09-13
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