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煎牛排
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筝语莫挽尤

小M爱吃牛排，买了牛排煎锅，自己做，很简单，也美味。

时间:10分钟内
食材
牛排 2块
海盐 少许
黑胡椒粉 少许
罗勒碎 少许
黄油 5克
洋葱 少许
彩椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛排化冻，洗净，用厨房纸吸干水分，用海盐、黑胡椒、罗勒碎腌制一小时左右。
  • 步骤 2/4
    铸铁锅烧到高温、冒烟，加5克黄油
  • 步骤 3/4
    把腌制好的牛排放入热锅中，每面煎不超过一分钟，（这次牛排大概厚一厘米，如果是2厘米就每面2分钟）。
  • 步骤 4/4
    煎好的牛排从锅里盛出，醒一醒，放5分钟，等牛排重新吸收汁水再切开享用。不要马上切块，否则汁水尽流、肉质就干硬。用锅子余热，把洋葱、彩椒碎煎一下，搭配吃、更好。
发布于 2019-02-09
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