烤箱面包
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credit孤独
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时间:1-2小时
食材
白砂糖 120g
安佳无盐黄油 40g
酵母 6g
4g
牛奶 220ml
蛋液 1个
芝麻 少许
猪油 一小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酵母用35度左右的温水稀开,倒入高粉混合,除了黄油和鸡蛋外的其他材料一起加到粉里,和15分钟加入黄油再和光滑,手光,盆光,粉光(滑)就可以发酵了,
  • 步骤 2/8
    我的秘诀就是加点猪油和面会更松软,也助发的,另外平时做点面种留着也可以助发的,我自己的经验之谈,2个小时,发的很成功!看图。
  • 步骤 3/8
    发好的面排气1分钟,可以做面包胚,做自己喜欢的外形,也可以添加馅料,比如,香肠,芝士之类的。
  • 步骤 4/8
    等面发到约2倍大,刷蛋液,撒炒香的芝麻
  • 步骤 5/8
    烤箱预热190,10分钟,放入面包,170度,20-25分钟,上即可出炉
  • 步骤 6/8
    第一次做面包,18升的烤箱,有点生手,考过了点。
  • 步骤 7/8
    里面的面包很赞有没有~
  • 步骤 8/8
    这是宝宝要求做的外形,还是没有控制好,老火了点,再接再厉!
发布于 2018-10-14
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