Name: 早餐时间— 松软蒸蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 鸡蛋 两个; 低筋面粉 适量; 泡打粉 适量; 蜂蜜 适量; 糖 适量

早餐时间— 松软蒸蛋糕

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动静unreasonable

妹妹生日那天起来给她蒸了个蛋糕蒸蛋糕因为方便不用像烤那样花时间而且易操作所以不仅适合于快捷早餐而且更适用担心发胖又想吃蛋糕的同学

食材

鸡蛋两个

低筋面粉适量

泡打粉适量

蜂蜜适量

糖适量

烹饪步骤

步骤 1/7

鸡蛋两个吃的人多可以往上加鸡蛋最好是没有入过冰箱的因为鸡蛋在40度温是是最好打发的如果是冰箱蛋建议拿出来在室温中回温或是隔热水打发鸡蛋。鸡蛋里放入20克白糖和少许蜂蜜用打蛋器打发
步骤 2/7

呈淡奶油状就可以了不要打过头
步骤 3/7

蛋糊里筛入少许低筋面粉和泡打粉建议低筋粉一点点加，最后混合出来的要是稍微粘稠一点能流动的面糊别成面团了没有泡打粉的忽略
步骤 4/7

上下翻拌后就是这个样然后倒入抹好油的模具，一个模具，倒入七八分满，因为蛋糕蒸的时候会膨胀。用保鲜膜封好一定要用保鲜膜否则蒸蛋糕时的水蒸气会让蛋糕回缩。热水烧开把蛋糕放进蒸格，15分钟后关火，再焖3到5分钟。就好了
步骤 5/7

我用的这种深口的因为家里没找到模具
步骤 6/7

出来是这样的超级松软很香
步骤 7/7

还可以淋酸奶加水果这个就自己喜欢咯

小贴士

手势采用上下翻拌记住是全蛋打发…不需要蛋清蛋黄分离怕蛋腥味的在打蛋的时候可以放入适当香草精，没有的滴几滴白醋和柠檬汁

发布于 2019-01-14