这个是小时候最爱吃的，酥酥脆脆，浓浓的蛋奶香。就是蛋清也能做出浓郁的蛋香味。
很多烘培的材料还有制作冰淇淋都只用蛋黄不用蛋清，这让蛋清们何去何从？！这个饼干片就是它们的好去处了，保证你吃完一片还想来一片。
1、面糊要上下切拌不要画圈搅拌
2、挤在烤盘上的面糊条之间要有距离，烤至的时候会扩散，留出适当距离以免粘连
3、不同品牌烤箱温度自己调节，成品边缘略焦即可