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八寸酸奶慕斯蛋糕
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夕阳equivalent

严寒冬日，威风凛凛，总不想门。畏缩在沙发上，透过玻璃一缕阳光照在身上，闭上眼，心里一片暖洋洋。这样的情景，一杯咖啡，一道甜点，配合这样的气氛，在来点美妙的旋律。喏……想想好美！……

时间:10-30分钟
食材
八寸戚风蛋糕 一个
淡奶油 250g
酸奶 350g
白糖 50g
吉利丁片 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    提前做好一个八寸戚风蛋糕，凉透备用。详细做法在我的戚风蛋糕菜谱中。
  • 步骤 2/12
    吉利丁片用冷水泡软。
  • 步骤 3/12
    350克酸奶加入50克白糖搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    泡软的吉利丁片倒掉多余的水，隔水加热融化。
  • 步骤 5/12
    淡奶油六层打发，不要全发，刚刚出现纹路就好。
  • 步骤 6/12
    将打发的淡奶油倒入酸奶糊中，再加入吉利丁液搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    和好的糊糊。
  • 步骤 8/12
    提前做好凉透的戚风蛋糕，放入八寸活底模具中。
  • 步骤 9/12
    把和好的慕斯液全部倒入模具中，双手端起模具震两下，把气泡震出来，如果还有气泡可以用牙签扎开。放入冰箱冷藏五小时以上，我是晚上做好放入冰箱，第二天早晨吃正好。
  • 步骤 10/12
    脱膜的时候用热毛巾敷一下模具四周，一只手掌放在模具底部，慢慢的网上推，很容易脱膜的。
  • 步骤 11/12
    成品图。
  • 步骤 12/12
    味道棒棒哒！……
小贴士

做好的慕斯液需要冰箱冷藏五小时以上，我是晚上做好放冰箱早晨起来吃刚好。

发布于 2019-02-05
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