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芝心鸡肉丸
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贺不败君王

这几天台风来了，经常下雨，潮嗒嗒的让人很不舒服。这让我更加迫切地期待晴天的出现，期待阳光的出现。如果午后闲来无事，可以为自己准备一本书，一杯茶和一些小食，来打发这漫漫时光。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯 200g
马苏里拉芝士 适量
面包糠 适量
鸡蛋 一个
淀粉 适量
盐 适量
料酒 适量
蚝油 少许
五香粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸脯洗净，切去边上多余的脂肪和筋
  • 步骤 2/9
    用刀背拍松后，剁成鸡肉泥（我用料理机打的）
  • 步骤 3/9
    加入适量淀粉，料酒，盐，半个蛋清，五香粉和蚝油，搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    芝士切成小块
  • 步骤 5/9
    取一团鸡肉泥按扁，放上一块芝士，包好成丸子状（怕沾手可以事先在手上抹油）
  • 步骤 6/9
    剩余的鸡蛋打成蛋液，包好的鸡肉丸放到蛋液中蘸一下
  • 步骤 7/9
    放到面包糠里滚一圈
  • 步骤 8/9
    锅里放油烧到五成热，放入鸡肉丸
  • 步骤 9/9
    炸至金黄捞出吸掉多余的油，趁热食用
小贴士

一定要趁热食用，不然芝士就凝固了

发布于 2018-11-22
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