番茄肉酱焗饭
6.6万 热度 29 收藏
挫睡狗窝的猪季窝

一次和同事在西餐厅里面吃到这道主食,我们都举得味道不错,好吃的东西总会琢磨着是怎么做出来的,番茄肉酱、米饭、马苏里拉芝士,差不多就是这样了,今天在家里做了一回,感觉味道还真差不多。

食材
番茄 大半个
洋葱 半个
肉末 50g
番茄酱 1大勺
罗勒叶 1/2小勺
黑胡椒粉 1/2小勺
适量
米饭 1碗
马苏里拉芝士 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先来制作番茄肉酱
  • 步骤 2/15
    番茄在火上转着烤几圈
  • 步骤 3/15
    这样番茄的皮会很容易就剥掉了
  • 步骤 4/15
    将洋葱番茄都切小丁
  • 步骤 5/15
    锅里放适量的油烧热,倒入洋葱里面煸炒
  • 步骤 6/15
    炒香后倒入肉末里面翻炒
  • 步骤 7/15
    肉末上色后,倒入番茄丁里面炒
  • 步骤 8/15
    番茄炒出汁后,倒入一碗水里面
  • 步骤 9/15
    煮开后加入盐和番茄酱里面,盖上盖子继续煮
  • 步骤 10/15
    水收到一半加入黑胡椒粉和罗勒叶里面,翻炒均匀就可以出锅了
  • 步骤 11/15
    准备好熟米饭和马苏里拉芝士
  • 步骤 12/15
    米饭铺在碗里
  • 步骤 13/15
    铺上厚厚的一层番茄肉酱
  • 步骤 14/15
    再撒上一层马苏里拉芝士
  • 步骤 15/15
    放入预热好的烤箱,170度,10分钟左右,具体考到芝士都融化就可以了。
小贴士

1、番茄用筷子插着放炉火上转动着烤几圈,这样皮很容易就剥掉。 2、这次选的番茄和洋葱比较大,所以只用了大半个,番茄尽量选择熟透了汁多的。 3、番茄肉酱可以做多一点,留着做披萨或者意面都很好吃的。

发布于 2018-11-13
评论
相关菜谱