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意式番茄肉酱空心面
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穆雁云冬

自从有了面条机后,有空就会做做不同的面条来吃吃,这次就做空心面来试试,那就用意式番茄肉酱来搭配空心面,意式番茄肉酱无论要拌酱,或是变化做披萨、焗烤都是美味好用的.

时间:1-2小时
食材
洋葱 400g
番茄 400g
猪肉末 500g
蒜头 25g
红酒 100ml
意大利香料 适量
番茄酱 250g
盐 适量
黑胡椒粒 适量
肉桂粉 适量
砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    準备材料
  • 步骤 2/24
    洋葱切丁
  • 步骤 3/24
    蒜头切末
  • 步骤 4/24
    番茄洗净切丁
  • 步骤 5/24
    热锅倒适量油,放入洋葱拌炒
  • 步骤 6/24
    炒到微透明,盛盘备用
  • 步骤 7/24
    放入肉末拌炒
  • 步骤 8/24
    炒到变色,放入蒜末拌炒
  • 步骤 9/24
    加入红酒,拌炒匀
  • 步骤 10/24
    加入肉桂粉.盐.糖,拌炒匀
  • 步骤 11/24
    放入番茄拌炒勻
  • 步骤 12/24
    放入洋葱拌炒勻
  • 步骤 13/24
    加入意大利香料和黑胡椒粒,拌匀
  • 步骤 14/24
    加入番茄酱拌匀
  • 步骤 15/24
    再加入适量的红酒和少许的水,拌匀
  • 步骤 16/24
    盖上锅盖,用小火燜煮
  • 步骤 17/24
    煮到有点湿润(不能太水也不能太干)即可
  • 步骤 18/24
    制作空心面,準备400g高筋面粉和130ml水
  • 步骤 19/24
    放入面粉,按下《全自动/停止》,慢慢倒入水
  • 步骤 20/24
    等待空心面制作完成
  • 步骤 21/24
    再把空心面剪一段段
  • 步骤 22/24
    水滚后,放入空心面煮
  • 步骤 23/24
    煮好后冲冷水捞起
  • 步骤 24/24
    把空心面和肉酱拌匀,即可
小贴士

调味料,依个人口味去调整

发布于 2020-08-05
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