搜索菜谱、食材
黑椒牛排配时蔬——自己熬制黑椒汁儿
8万 热度 67 收藏
铱嘫懵懂友岚

想吃大餐?自己在家整~更健康，更省钱，味道也能更合口哟~煎牛排，炒配菜，浇汁儿拍照动刀叉，就是这么简单(･ิϖ･ิ)っ哈哈哈，被说成只有此黑椒汁儿就能下两碗米饭的配方，亲爱滴兔美酱不藏私！

时间:10-30分钟
食材
牛排 两块
西兰花 几朵
荷兰豆 四个
白玉菇 几朵
胡萝卜 半根
洋葱 半个
青椒 一小根
大蒜 4瓣
黑胡椒碎粒 适量
糖 一勺
蚝油 5大勺
含盐黄油 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    洋葱，大蒜切碎。
  • 步骤 2/10
    锅里融化一块黄油，放入洋葱和蒜末炒香。
  • 步骤 3/10
    加入黑胡椒碎粒。
  • 步骤 4/10
    加入蚝油，一勺糖，适量水。
  • 步骤 5/10
    熬至粘稠，关火，盛出备用。
  • 步骤 6/10
    配菜洗洗切切。
  • 步骤 7/10
    锅里烧水，加少许盐焯熟西兰花，荷兰豆和白玉菇。
  • 步骤 8/10
    融化一块黄油，放入牛排煎。两分钟后翻面煎至变色，大约是八分熟。煎至时间和程度可以根据自己的喜好以及牛排厚度调整。
  • 步骤 9/10
    牛排煎好后盛出，用剩余的汁煎炒一下蔬菜，撒少许盐调味。
  • 步骤 10/10
    摆盘，浇汁儿！
小贴士

这道黑椒牛排因为浇汁儿的味道浓郁，所以提前没有腌制牛排，如果想要牛肉有一些底味的话可以加盐和黑胡椒粉甚至一些香草来提前腌制。牛排比较筋，有嚼劲，如果不喜欢这种口感那么提前用刀背把肉拍散一些，会比较好咬哦~

发布于 2019-01-19
评论
相关菜谱