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黑椒牛排配土豆泥
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淡雅construction

地道的黑胡椒口味配上洋葱蒜香酱汁非常地道配红酒郭大宝的老婆（我表妹）很喜欢吃牛排，总是和我们两口子说要我请客吃牛排，可是我没有时间做呢，但答应了他只能做到，于是利用周日去了牛街礼拜寺，买了新鲜的牛排，回家腌制上，加上少许配料，哈哈，一份简单美味的牛排就成功了哦，再配上黑胡椒土豆泥和培根意大利面开一瓶红酒我么四个人大吃一顿！

时间:30分钟-1小时
食材
牛里脊 800g
土豆 300g
橄榄油 适量
盐 适量
糖 适量
大蒜 1头
黑胡椒 适量
洋葱 1个
面粉 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛里脊用专用锤子拍松 改变肉的纤维组织
  • 步骤 2/12
    用红酒腌制 加适量橄榄油
  • 步骤 3/12
    土豆蒸熟 去皮 捣碎 稍后炒制土豆泥
  • 步骤 4/12
    加黑胡椒 盐 洋葱碎炒制 加适量水
  • 步骤 5/12
    准备配菜 四人份
  • 步骤 6/12
    配菜摆盘
  • 步骤 7/12
    制作黑胡椒酱 洋葱 盐 黄油
  • 步骤 8/12
    炒制 小火煮10分钟 加入橄榄油和面粉
  • 步骤 9/12
    备用
  • 步骤 10/12
    用黄油煎牛排 七成熟最佳
  • 步骤 11/12
    淋上黑胡椒酱
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

黑胡椒不要研磨的太碎 否则牛排不香 煎牛排一定用黄油 牛排煎成七成熟最好

发布于 2019-10-18
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