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老式蛋糕（无油款）
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猿闻猿谴盘

为老妈寻找从前的味道

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 75g
鸡蛋 150g（3个）
糖 60g
柠檬汁 适量
装饰用芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋加糖 挤入柠檬汁放入盆中 先用高速档位打至颜色发白 膨胀 后转低档位打至细腻光滑无大泡 打至划出花纹不易消失即可
  • 步骤 2/5
    筛入低筋面粉 翻拌均匀即可 （千万不可画圈 以免消泡 或起筋）
  • 步骤 3/5
    面糊倒入模具中 上撒芝麻装饰 放入烤箱 170°上下火 25分钟
  • 步骤 4/5
    成品图
  • 步骤 5/5
    很像脆皮蛋糕 味道真的棒极了
小贴士

糖可以根据自身喜好加减一些 烤箱温度还是根据自家烤箱脾气调整 若上色过快可加盖锡纸

发布于 2019-02-11
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