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黄油曲奇饼干
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罔安i高岑

这个配方配料超级简单，操作也简单，非常酥脆，比香港买回来还好吃，整整做了32个，每个烤箱的温度都不一样，可以按照自己烤箱调时间

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 145g
低筋面粉 200g
细砂糖或糖粉 50g
全蛋 1个（60个）
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好材料备用
  • 步骤 2/13
    黄油软化成用打蛋头可以按压下去就可以了
  • 步骤 3/13
    软化好的黄油，打蛋器开中档打发颜色变白成羽毛状
  • 步骤 4/13
    加入细砂糖打发融合
  • 步骤 5/13
    鸡蛋分三次加入打发融合，以免出现油水分离
  • 步骤 6/13
    一次性筛入低筋面粉，用刮刀拌匀
  • 步骤 7/13
    用刮刀拌均匀
  • 步骤 8/13
    选择自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋，套到杯子里，装入拌好面团
  • 步骤 9/13
    整齐挤到烤盘上，每个中间要留些空隙，烤的时候会膨大，以免粘连一起
  • 步骤 10/13
    烤箱预热上下火180度 30分钟表面略微上色即可，拿出放凉就可以
  • 步骤 11/13
    酥脆到咬上一口到处掉渣，好吃到爆
  • 步骤 12/13
    裱花嘴图片
  • 步骤 13/13
    裱花嘴图片
小贴士

这个配方很多亲做过说不好挤，1个鸡蛋一定要60克以上，黄油可以多加一些

发布于 2019-02-05
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