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杏仁黄油曲奇饼干
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采秋糯帅哥

这款曲奇简单容易，是我们最常用的曲奇基本式，想要不同的口味，根据这个基础上进行变化就可以了

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 150g
低筋面粉 200g
鸡蛋黄 2个
杏仁粉 70g
油 适量
盐 2g
细砂糖 80g
香草精 3滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油切小块，室温软化
  • 步骤 2/9
    加入细砂糖，盐
  • 步骤 3/9
    电动搅拌器打发至羽毛絮状
  • 步骤 4/9
    蛋黄液滴入香草精，搅拌均匀，分次加入打发的黄油里，没有香草精可以不放
  • 步骤 5/9
    筛入面粉和杏仁粉，翻版均匀
  • 步骤 6/9
    用手搓揉成均匀面团后放入裱花袋
  • 步骤 7/9
    选择喜欢的花嘴裱花在烤盘上
  • 步骤 8/9
    烤箱200度预热，上下火，中层20~30分钟，最后转上火220度，5分钟上色，注意观察变化。
  • 步骤 9/9
    放凉后可以品尝了
小贴士

1.烤箱温度与时间以自己烤箱的具体情况进行分析

2.鸡蛋可以选择1个鸡蛋的全蛋液，或者 2个鸡蛋的蛋黄液，前者脆一点，后者酥一点

发布于 2020-08-03
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