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风车酥
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顾留芳Fffff

[萌]风车酥采用双色面团制作，做法简单，却香酥可口。作为日常小点心或宝宝小零食也是很好的。

时间:30分钟-1小时
食材
刷液: 全蛋液适量
原味面团: 适量
低筋面粉 150克
黄油 75克
糖粉 60克
鸡蛋 30克
巧克力面团： 适量
可可粉 15克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原味面团制作步骤：1、黄油切成小块，放在室温下软化(若室温低，则可用微波炉或坐在热水里软化)
  • 步骤 2/12
    2、软化后的黄油，加入糖粉，用手动打蛋器搅匀(不需要打发)
  • 步骤 3/12
    3、分两次加入鸡蛋。用打蛋器搅匀，同样不需要打发。
  • 步骤 4/12
    4.低筋面粉筛入黄油里，
  • 步骤 5/12
    用手将面粉和黄油捏成面团。
  • 步骤 6/12
    巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。
  • 步骤 7/12
    两种面团用保鲜袋装好放入冰箱稍冻一下，方便整形
  • 步骤 8/12
    把原味面团擀成片，切成方形，上面刷上全蛋液
  • 步骤 9/12
    巧克力面团擀成片，切成与原味同样的方形，放到原味方形上
  • 步骤 10/12
    卷起成卷状，放置冰箱冷冻25分钟左右，拿出切片只有面团冻硬了，才能切出整齐的形状。
  • 步骤 11/12
    上下火，170度约16分钟（个人烤箱脾气)。
  • 步骤 12/12
    还能做成各种双色造型的饼干哦。完成。看看这酥，香
小贴士

和猫耳朵一样的外型，但不一样的口感哦。

发布于 2018-11-27
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