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小人风车饼干
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静若繁花成

一款充满童趣的亲子饼干,不怎么喜欢吃甜点的儿子主动要求来折风车\压小人饼干,烤出炉后欢快的一手拿小人一手举风车,那种高兴劲是不言而愉的***

香脆的酥皮,酸甜的车厘子,用粗粮玉米粉来代替面粉做阿拉棒,少油更健康!

时间:10-30分钟
食材
思念飞饼 1张
玉米粉 100g
面粉 30g
鸡蛋 1个
白糖 35g
食用油 10g
车厘子干 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡蛋打散+糖打至糖溶化(留少许蛋液后面刷饼干用)
  • 步骤 2/13
    加食用油拌均匀
  • 步骤 3/13
    筛入面粉和玉米粉
  • 步骤 4/13
    混合整成圆形松弛30分钟
  • 步骤 5/13
    取一张思念飞饼皮擀成长方形
  • 步骤 6/13
    切成6等份
  • 步骤 7/13
    四角各切一刀,中间不切断
  • 步骤 8/13
    折成风车的样子
  • 步骤 9/13
    把饼干面团擀块状,切成小条棒
  • 步骤 10/13
    阿拉棒排入烤盘刷蛋液,风车中心放在阿拉棒的一头,上面放半粒车厘子干压一下成形
  • 步骤 11/13
    多的饼干面团用模具压出小人模样
  • 步骤 12/13
    全部做完排入烤盘,风车刷蛋液,入200度的烤箱
  • 步骤 13/13
    18分钟左右出炉即可
小贴士

注意小人饼干要刷蛋液后一头再放上风车,并稍及力压一下,以免粘不住;

另饼干不要压的太厚,以免酥皮风车烤好了而饼干还末熟.

发布于 2023-02-20
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