吉野家照烧鸡腿饭
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万物可爱你尤其是
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时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 1个
菜花 适量
西兰花 适量
胡萝卜 少许
米饭 一碗
A【腌鸡腿调理】 适量
酱油 30ml
蒜片 6片
1小匙
姜片 3片
黑胡椒碎 少许
一小匙
B【照烧汁】 适量
糖浆 25ml
蜂蜜 1大匙
50ml
味淋 50ml
白糖 少许
蚝油 一小匙
生抽 一小匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡腿最好选用扇形腿,因为琵琶腿筋比较多 去骨比较麻烦
  • 步骤 2/6
    把鸡腿洗干净后 加入调味A腌制20分钟入味
  • 步骤 3/6
    煎锅中倒入花生油烧热至8成,放入鸡腿煎熟 先煎鸡皮的一面防止鸡肉缩的太紧 造型会不好看
  • 步骤 4/6
    鸡皮的一面煎至略微有些焦黄 反面继续煎 慢慢的鸡腿肉里面的脂肪就会溶解 鸡肉变得紧致 有弹性,大概中火煎7 ——8分钟左右就差不多了 把鸡腿放在盘子放凉备用
  • 步骤 5/6
    煎锅烧热后加入B照烧汁烧开后慢慢搅动,大概煮到浓稠即可关火,汤锅内倒入水烧开后,加入几滴花生油
  • 步骤 6/6
    把鸡腿肉切条状 码放在米饭上 加入适量西蓝花 菜花 胡萝卜点缀 浇上照烧汁,最后淋入几滴香油 就可以开动啦
发布于 2018-07-12
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