“鲜”字中有鱼，可见鱼的美味！而要品尝鱼的鲜味，最佳的烹饪方式就是清蒸，再配以上好的酱油，那滋味享受至极！这道开屏鱼，不过是给鱼儿换了一个造型，稍加一点处理技巧就可以改变，几乎是不需要厨艺，你也可以在家宴请宾客时，让大家对你的厨艺称赞不绝！营养美味，花钱不多，耗时很少。