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韭菜虾炒云南过桥米线
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昭笑笑

想去云南，从美食开始了解，学做云南过桥米线，了解云南文化与美食。

食材
过桥米线 200克
虾干 15克
韭菜 15克
油 适量
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好一包云南过桥米线；（这种在超市买的时候在冷藏处能找到）
  • 步骤 2/9
    过桥米线解冻，清水浸泡，洗干净，洌干水；
  • 步骤 3/9
    清水烧开；
  • 步骤 4/9
    放入洌干水的过桥米线，搅拌，煮五成熟，捞起；
  • 步骤 5/9
    热锅，倒油，小火，煎虾干；（虾干要洗干净，不能浸泡）
  • 步骤 6/9
    放入切好的韭菜炒；
  • 步骤 7/9
    加入煮五成熟的过桥米线，中火炒；
  • 步骤 8/9
    加入盐、酱油，翻炒；
  • 步骤 9/9
    熟了，起锅；
小贴士

1、购买的过桥米线是冷藏的，一定妖精解冻，浸泡；

2、根据自己的喜欢，可以加蛋、肉等

发布于 2018-11-22
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