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蟹籽炸酱面
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俅伤涡呈俺

蟹籽是众多不同鱼籽中，口感最容易被我们接受。外形细小，但是丝毫不会腥腻，反而爽脆可口。虽然蟹籽常常出现在日本的寿司中，但是在外婆那里我尝到了一碗蟹籽炸酱面。

时间:10-30分钟
食材
蟹籽酱、 20克
五花肉丁 100克
黄瓜 1根
香菇 2个
菠菜 200克
虾皮 100克
香椿 50克
欣和豆瓣酱 50克
欣和甜面酱 50克
蒜 1头
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄瓜切丁30克，其余切丝
  • 步骤 2/7
    香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末
  • 步骤 3/7
    锅中放入油，油热后葱、姜爆锅，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒
  • 步骤 4/7
    放入调好的酱，慢火把面酱炒熟，最后放入黄瓜丁出锅
  • 步骤 5/7
    虾皮洗净，加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀
  • 步骤 6/7
    菠菜段下锅焯熟
  • 步骤 7/7
    锅中放水，烧开后下面条煮熟，放入凉开水中过凉，盛入碗中，拌酱即可食用
发布于 2018-08-02
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