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蟹籽炸酱面
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腐嬷君

蟹籽是众多不同鱼籽中，口感最容易被我们接受。外形细小，但是丝毫不会腥腻，反而爽脆可口。

时间:30分钟-1小时
食材
蟹籽酱 20g
五花肉丁 100g
黄瓜 80g
香菇 2朵
菠菜 200g
虾皮 100g
香椿 50g
蒜 1头
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    30克黄瓜切丁，香菇切丁
  • 步骤 2/15
    其余切丝
  • 步骤 3/15
    香椿切末、蒜切末
  • 步骤 4/15
    菠菜洗净
  • 步骤 5/15
    菠菜切段，下锅焯熟
  • 步骤 6/15
    豆瓣酱50克、甜面酱50克加20克水搅匀
  • 步骤 7/15
    五花肉切丁
  • 步骤 8/15
    锅中放入油，油热后葱、姜爆锅，放入五花肉丁、香菇翻炒
  • 步骤 9/15
    再下入蟹籽一起炒
  • 步骤 10/15
    放入调好的酱，慢火把面酱炒熟
  • 步骤 11/15
    最后放入黄瓜丁
  • 步骤 12/15
    酱出锅
  • 步骤 13/15
    虾皮洗净，加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀
  • 步骤 14/15
    锅中放水，烧开后下面条煮熟
  • 步骤 15/15
    放入凉开水中过凉，盛入碗中，拌酱即可食用
小贴士

配菜可根据自己的口味选择

发布于 2019-12-23
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