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家庭版炸酱(炸酱面必备)
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刃舅票簧医
在夏天来一碗炸酱面,又省事,又好吃,在北京相信每家都缺不了它,今天就为大家献上这道北京家庭版炸酱面
食材
肉馅
一小盘
干黄酱
240g
甜面酱
75g
葱,姜
适量
烹饪步骤
步骤 1/17
肉馅一小碟,要肥瘦的,有肥的会比较香哦
步骤 2/17
葱花多一些,姜切沫备用
步骤 3/17
准备好干黄酱和甜面酱,干黄酱首选(天源酱园),甜面酱首选(六必居),做出味道更香甜!
步骤 4/17
干黄酱和甜面酱倒入碗里去
步骤 5/17
倒入水调匀,如图
步骤 6/17
锅内倒入油,可比这个多一些,会更香,看个人喜好
步骤 7/17
倒入一些葱花
步骤 8/17
葱花冒泡后倒入肉翻炒
步骤 9/17
再倒入姜沫翻炒
步骤 10/17
倒入少许酱油翻炒
步骤 11/17
把调好的酱倒入翻炒(小火),倒入酱后铲子要不停的搅动
步骤 12/17
感觉干就加点水翻炒
步骤 13/17
翻炒时间至少五至十分钟,时间长会更香,记得不停搅拌
步骤 14/17
关火,倒入剩下葱花,搅匀
步骤 15/17
完成了
步骤 16/17
漂亮的碗,后面是面条哦
步骤 17/17
开吃,北方人就着蒜吃的才爽
发布于 2018-06-03
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