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手工韭菜饺子
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鄙垦茄苫滓

这算是我老公唯一没说我做的难吃的东西，包过好多馅的饺子，就属韭菜的。这个真的不错。大家可以试试。

食材
饺子皮 6元
肉 700g
韭菜 500g
玉米 一个
香菇干 适量
味精 两勺
盐 两勺
白糖 两勺
椒盐 适量
料酒 适量
姜末 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先把干香菇泡发开，由于我懒得剁，直接扔料理机了。多少量的香菇，亲们可以根据自己的喜好放多少量。
  • 步骤 2/9
    将香菇摁绞肉键进行搅碎，没料理机的，可以手工剁成粒
  • 步骤 3/9
    将韭菜切了备用
  • 步骤 4/9
    我买的玉米太嫩了，不好剥，我就直接拿刀切下来。买老点的玉米，手剥就方便了
  • 步骤 5/9
    将肉洗净，切成小块，搅成肉泥。没料理机的亲们可以自行剁成肉泥，话说，有料理机，真的省力好多
  • 步骤 6/9
    所有材料倒在一起，打一个鸡蛋，放入盐，味精，糖，料酒，姜末和椒盐，一起顺时针搅拌。如果筷子不是很好搅拌，那可以带一次性手套，进行搅拌，速度快，且材料好入味。
  • 步骤 7/9
    我两家店买的饺子皮，厚薄和颜色都不一，一共做了133个饺子。准备20个下锅啦！
  • 步骤 8/9
    煮出来厚薄，色泽也不一样。但味道不错
  • 步骤 9/9
    整个过程，我一人制作，弄了好久。累并快乐着
发布于 2019-03-07
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